Bagong kalakaran ng berdeng pagkain: dehydrated na merkado ng gulay na dinala sa isang rurok ng paglaki

Habang binibigyang pansin ng mga mamimili ang malusog na pagkain, ang mga dehydrated na gulay ay mainit na tinatanggap ng merkado para sa kanilang kaginhawaan at halaga ng nutrisyon. Ayon sa pinakabagong ulat sa pananaliksik sa merkado, ang pandaigdigang dehydrated na merkado ng gulay ay lumago ng halos 30% sa nakaraang limang taon, at ang kalakaran na ito ay inaasahang magpapatuloy sa susunod na ilang taon.

Itinuro ng mga eksperto na ang katanyagan ng mga dehydrated na gulay ay dahil sa kakayahang mabawasan ang basura ng pagkain at mapalawak ang buhay ng istante habang pinapanatili ang orihinal na lasa ng pagkain. Bilang karagdagan, sa pagsulong ng teknolohiya, ang proseso ng paggawa ng mga modernong dehydrated na gulay ay mas palakaibigan at mahusay, na nakakatugon sa demand ng mga mamimili para sa berdeng pagkain.

Hinimok sa kalakaran na ito, maraming mga kumpanya ng pagkain ang nagsimulang dagdagan ang pamumuhunan sa larangan ng mga nalulubog na gulay at ilunsad ang mga bagong produkto upang matugunan ang demand sa merkado. Kasabay nito, ang gobyerno ay aktibong nagsusulong ng mga kaugnay na patakaran upang hikayatin ang makabagong ideya ng agrikultura at ang pagbuo ng teknolohiya sa pagproseso ng pagkain upang maisulong ang malusog na paglaki ng industriya ng gulay na nalulumbay.