Pag -unlock ng Nutritional Power ng Dehydrated Patatas: Science, Benepisyo, at Innovation
Pagdating sa pagpapanatili ng integridad ng nutrisyon ng patatas, ang pag -aalis ng tubig ay isang masterstroke. Hindi tulad ng pagyeyelo o pag-canning, na maaaring magpabagal sa mga bitamina na sensitibo sa init, ang aming advanced na proseso ng pag-aalis ng tubig ay nagpapaliit sa pagkakalantad sa matinding temperatura, pag-iingat ng mga mahahalagang sustansya tulad ng bitamina C at B6. Ipinapakita ng mga pag-aaral na ang mga pinatuyong patatas ay nagpapanatili ng hanggang sa 80% ng kanilang orihinal na nilalaman ng bitamina C kapag naproseso gamit ang kinokontrol na mababang temperatura na pagpapatayo-isang pamamaraan na pinino namin sa maraming taon ng pananaliksik.
Ngunit ang mahika ay hindi titigil doon. Ang blanching, isang kritikal na hakbang na pre-paggamot sa aming linya ng produksiyon, hindi lamang pinapanatili ang masiglang kulay ng patatas ngunit naka-lock din sa kanilang likas na lasa. Sa pamamagitan ng maikling pag -steaming o kumukulo na hiwa bago ang pag -aalis ng tubig, nag -deactivate kami ng mga enzyme na nagdudulot ng pagkawala ng nutrisyon, tinitiyak na ang bawat flake o kubo ay nag -rehydrate sa isang ulam na nagpapalusog sa masarap.
Bioavailability: Paano pinalalaki ng rehydration ang pagsipsip ng nutrisyon
Ang isang tanong na madalas nating maririnig ay: Ang mga rehydrated na patatas ba ay naghahatid ng parehong mga benepisyo sa nutrisyon tulad ng mga sariwa? Ang sagot ay namamalagi sa bioavailability - ang kakayahan ng katawan na sumipsip at gumamit ng mga sustansya. Aming Dehydrated patatas ay dinisenyo upang mag -rehydrate nang pantay -pantay, na nagpapahintulot sa mga starches at fibers na mabawi ang kanilang istraktura nang hindi nakompromiso ang pagtunaw. Sa katunayan, ang proseso ng rehydration ay maaaring mapahusay ang pag -access ng ilang mga nutrisyon, tulad ng dietary fiber, na tumutulong sa pagpapanatili ng matatag na antas ng asukal sa dugo.
Para sa mga mamimili na may kamalayan sa kalusugan, nangangahulugan ito na ang pagdaragdag ng mga pinatuyong patatas sa mga sopas, nilagang, o mashed pinggan ay hindi lamang maginhawa-ito ay isang matalinong pagpipilian sa pagdidiyeta. Hindi tulad ng mga alternatibong naproseso ng ultra, ang aming paraan ng pag-aalis ng tubig ay maiwasan ang mga additives, na pinapayagan ang likas na komposisyon ng patatas.
Ang Innovation ay nakakatugon sa tradisyon: Ang kalidad ng Xinghua sa kalidad
Sa Xinghua, pinagsama namin ang teknolohiyang paggupit na may mga diskarte na nasubok sa oras upang matiyak na ang bawat batch ay nakakatugon sa mahigpit na pamantayan ng kalidad. Ang aming mga linya ng produksiyon, na pinatatakbo ng 30 mga eksperto sa teknikal at inhinyero, ay idinisenyo upang hawakan ang lahat mula sa chives hanggang sa spinach - at oo, ang aming pirma na nalulumbay na patatas - may katumpakan. Sa pamamagitan ng pagpapanatili ng mahigpit na kontrol sa kahalumigmigan at temperatura, nakamit natin ang perpektong balanse ng crispness at pagpapanatili ng kahalumigmigan, tinitiyak ang isang buhay ng istante na nagbabawas ng sariwang ani nang walang pagpapalamig.
Ang pangako sa pagbabago ay umaabot sa kabila ng aming pasilidad. Bilang pinuno sa industriya ng gulay na nalulula, patuloy kaming naggalugad ng mga paraan upang mabawasan ang pagkonsumo ng enerhiya at basura, na nakahanay sa mga pandaigdigang layunin ng pagpapanatili. Mula sa pag-repurposing ng mga peel ng patatas sa mga organikong pataba hanggang sa pag-optimize ng paggamit ng tubig, naniniwala kami na ang responsableng produksyon ay napupunta sa kamay na may mahusay na panlasa.
Para sa mga tagagawa ng pagkain, chef, at mga lutuin sa bahay, pinatuyong patatas ay isang laro-changer. Sinusuka nila ang oras ng prep, binabawasan ang basura ng pagkain, at nag -aalok ng walang kaparis na kagalingan. Isipin ang paghagupit ng isang creamy patatas na sopas sa ilang minuto sa pamamagitan ng simpleng pag-rehydrating ng mga natuklap, o pagdaragdag ng mga pre-diced na patatas sa isang stew ng kamping nang walang bulk. Sa Xinghua, ipinagmamalaki namin ang paghahatid ng mga produkto na nagpapasimple sa pagluluto nang hindi sinasakripisyo ang nutrisyon.
Habang tinitingnan natin ang hinaharap, ang ating pokus ay nananatili sa pagtulak sa mga hangganan ng kung ano Dehydrated patatas maaaring gawin. Kung ito ay pagbuo ng gluten-free instant mash o pakikipagtulungan sa mga innovator ng pagkain upang lumikha ng mga pinggan na nakabase sa halaman, nakatuon kami sa pagpapanatiling patatas sa gitna ng modernong lutuin.